你一定要尝尝潮汕传统美食大菜煲
潮汕的传统美食,逢年过节一定会有的大菜煲。跟婆婆学的,特别好吃 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/7
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把材料都准备好后,提前泡干香菇,热水泡比较快。大的切四块,小的对半切。蒜剥皮准备好,旁边煮1/3锅热水备用
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步骤2/7
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大火热锅后放猪油,油热后放切好的香菇爆香,接着放蒜头爆香,按照这样的方法依次加入五花肉,虾米爆香
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步骤3/7
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接着放入洗好的大菜翻炒
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步骤4/7
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倒入鱼露,蚝油,盐继续翻炒
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步骤5/7
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把菜盛入提前准备好的带热水的锅中,如果是汤会更好。
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步骤6/7
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最后盖上盖子焖十分钟,喜欢吃软的可以适当延长时间
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最后一步
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最后出炉撒上点葱段装饰下就可以吃啦
香菇用热水泡比较快,大菜就是芥菜,可以把菜心拿出来单独切块比较好看
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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