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复刻如懿传～～牛乳糕的做法

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复刻如懿传～～牛乳糕

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记得前两年大火的“如懿传”，剧情不但好看，服道化都是不错的，而令我印象最深刻的，还是里面小主们的糕点，那是一个玲珑精致呀！今天我就复刻一下里面的一款糕点～牛乳糕，香甜软糯，奶味十足呀！配合破壁豆浆机来做，质地细腻顺滑，那我们开始准备食材做一做吧！参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

大米 25克

、

糯米 25克

、

牛奶 250ml

、

面粉 50克

、

糖 10克

、

淡奶油 20克（没有可不加）

、

酵母 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/15 点击查看大图
先将大米和糯米洗净，清水浸泡至少2小时，或者过夜最好，倒入破壁豆浆机中。
步骤3/15 点击查看大图
倒入牛奶，开启'米糊'键，一键式操作。
步骤4/15 点击查看大图
倒入牛奶，开启'米糊'键，一键式操作。
步骤5/15 点击查看大图
米糊打好后倒出。
步骤6/15 点击查看大图
米糊打好后倒出。
步骤7/15 点击查看大图
将面粉倒入。
步骤8/15 点击查看大图
倒入糖。
步骤9/15 点击查看大图
倒入淡奶油。
步骤10/15 点击查看大图
放入发酵粉。
步骤11/15 点击查看大图
将米糊放至温暖处发酵30～60分钟左右。
步骤12/15 点击查看大图
滴落状即可。
步骤13/15 点击查看大图
发酵好后，将米糊舀入模具中，根据自己的喜好选择模具。米糊放至蒸锅中，大火煮开转小火蒸30～45分钟即可。
步骤14/15 点击查看大图
夏天可以等冷却后放入冰箱哦，口感就和冰激凌差不多呢！
最后一步点击查看大图
太美味啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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