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麻辣水煮鲈鱼

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以前都是用黑鱼片做水煮鱼，自从在朋友家吃了用鲈鱼片做的酸菜鱼，我觉得还是鲈鱼片更好吃些~ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

鲈鱼 1条

、

藕 1节

、

生姜 1块

、

调料包 1袋

、

葱花 1把

、

西芹 1棵

、

豆芽 1斤

、

紫苏几片

、

水 1千克

、

油 1大勺

、

腐竹 1长根

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲈鱼是让菜场的大哥片成薄片的
步骤2/10 点击查看大图
用腌鱼料拌一下
步骤3/10 点击查看大图
热锅炒豆芽，一定要断生
步骤4/10 点击查看大图
放在大碗碗底
步骤5/10 点击查看大图
水里加生姜、调料，煮开
步骤6/10 点击查看大图
先加鱼头、鱼尾和骨头煮，再加鱼肉的肉片，煮开
步骤7/10 点击查看大图
加入藕片
步骤8/10 点击查看大图
加入泡发好的腐竹，切好的西芹，煮开
步骤9/10 点击查看大图
倒入大碗，撒上葱花和干料包，放几片紫苏点缀一下，最后一步——淋上热油
最后一步点击查看大图
开吃啦！

小贴士

奥运健儿一定想念麻辣鲜香的家乡菜了，加油！赛完回家吃好吃的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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