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醋溜莲花白的做法

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醋溜莲花白

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10~30分钟 | 切墩(初级)

莲花白小半颗

、

大蒜三瓣

、

大葱少许

、

青椒一根

、

红椒半根

、

糖 1勺

、

香醋 2勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

鸡精少许

、

香油少许

、

剁椒酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小半个莲花白一片一片掰下来用水冲洗干净，去掉大的菜梗，然后用手撕成片。
步骤2/12 点击查看大图
准备大葱段和大蒜片。
步骤3/12 点击查看大图
半根红椒切片。
步骤4/12 点击查看大图
1根青椒切片。
步骤5/12 点击查看大图
调一个料汁：碗里加1勺生抽，半勺蚝油，1勺白糖，2勺香醋，少许鸡精，少许盐，半勺生粉，3勺清水，搅拌均匀备用。
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油，放入葱蒜爆香。
步骤7/12 点击查看大图
接着放入一勺剁椒酱煸炒。
步骤8/12 点击查看大图
然后下入莲花白急火快炒。
步骤9/12 点击查看大图
下入青红椒片炒至断生。
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的料汁翻炒片刻。
步骤11/12 点击查看大图
淋少许香油，立即关火。
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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