桃桃酱
今天这个脆桃酱,推荐所有姐妹都试试,只要一口锅就能做,特别简单。 我特意用脆桃做的,润滑细腻中又带着点颗粒感,这奇妙的口感外边卖的桃子酱可比不了。
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步骤1/10
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准备食材:桃子4个、柠檬半个、白砂糖10克。调味说明:可以根据宝宝的口味,增加或者减少白砂糖的用量哈。
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步骤2/10
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准备好的桃子去皮,切成小块儿。tips:我用的是油桃酸甜的那种,喜欢用偏酸的黄桃也是可以的。
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步骤3/10
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桃子块中加入白砂糖,搅拌均匀。tips:一定要加白砂糖哦,虽然桃子生吃起来酸甜可口,可熬成酱之后,酸味会完全激发出来,真的能酸掉牙,所以白砂糖一定要加,换成冰糖、黄冰糖都是可以。大宝宝可以酌情再多加一点白砂糖。
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步骤4/10
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盖上保鲜膜,静置15分钟。
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步骤5/10
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锅中加入120毫升清水,放入桃子皮,中火煮2分钟。
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步骤6/10
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将煮好的桃子皮捞出,捞出的桃子皮就可以直接扔掉啦。tips:大家之前煮桃子酱,都忽略桃子皮了吧,其实桃子皮自带'染色'功能,用煮桃子皮的水来炒桃子酱,成品的颜色更好看呢!
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步骤7/10
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接着倒入切好的桃子丁,开小火不停翻炒至浓稠。
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步骤8/10
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临出锅前挤入1圈柠檬汁,防止氧化。
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步骤9/10
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桃子果酱能封存桃子的甜蜜味道,回味还有淡淡的酸爽气息,酸甜可口,让人越吃越爱吃。
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最后一步
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自己做还可以随心所欲的控制甜度,我做的这个就不甜,空口吃也完全OK,配着酸奶吃更是一绝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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