孜然豆角鸡脆骨
这道菜是我们去饭店经常点的一道菜，非常下饭！ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/12
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鸡脆骨洗净，加料酒、淀粉搓洗一会，用清水洗净，去异味。
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步骤2/12
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鸡脆骨切两半。
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步骤3/12
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加适量料酒、胡椒粉、酱油腌20分钟。
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步骤4/12
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无筋豆洗净，切小段。
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步骤5/12
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蒜切末，辣椒切小段。
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步骤6/12
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锅中油热后，下入无筋豆小火干煸。
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步骤7/12
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煸炒至豆角表皮有些发皱，豆角就熟了。盛出备用。
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步骤8/12
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锅中再加一点油，下入蒜末、干辣椒爆香。
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步骤9/12
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下入鸡脆骨煸炒出油。
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步骤10/12
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鸡脆骨炒熟。
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步骤11/12
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下入豆角煸炒，加适量盐、糖、鸡精、孜然粒调味，翻炒均匀。
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最后一步
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装盘。
豆角用无筋豆最好，无筋豆易熟口感好。鸡脆骨腌制一下，更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-02
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