肉沫豆芽炒河粉
这是以前上初中的时候经常吃的,现在上高中了,也没有人给自己做饭了,这是我父亲已经给我做的时候我在旁边看学会的第一道菜,味道的话,就是家吧。
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步骤1/9
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准备一些大蒜,拍碎切末。
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步骤2/9
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再将黄豆芽洗干净,切去根须,我处理的可能不是很干净
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步骤3/9
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热锅凉油
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步骤4/9
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下入蒜末,大火炒出香味,再下入提前解冻好的肉沫,继续翻炒。
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步骤5/9
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等到肉沫全部变色之后,下入黄豆芽翻炒。
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步骤6/9
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等到豆芽微微变焉的时候加入鸡精,蚝油,黄豆酱,老抽,继续翻炒。
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步骤7/9
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最后下入河粉,继续翻炒。晚下河粉是不希望河粉太咸,和咸咸的带着酱香的豆芽和肉沫一起吃真好,不会觉得很腻。
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步骤8/9
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等到全部上色的时候盖上盖子,中火焖2分钟,起锅装碗。
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最后一步
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大功告成。
这是非常简单的家常做法,可以根据自己的喜好调整蚝油的用量,因为本身老抽就有咸味。肉沫一定要解冻好再下锅,最好先弄散再下锅,不让下锅外面熟了里面还是生的,聚在一起不好分开。生活嘛,就应该如此平常,希望您能喜欢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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