辣椒炒肉
地道的湖南家常菜,湖南人从小吃到大。
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步骤1/5
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蒜子改刀
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步骤2/5
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螺丝椒改刀
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步骤3/5
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五花肉切片
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步骤4/5
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瘦肉切片腌制,少许盐,少许老抽,一点点水,进行抓拌,颜色可以稍微深一点
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最后一步
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先下五花肉炒煸香出油,下蒜片爆香,下豆豉,然后下辣椒炒制,然后来适量盐,六七成熟辣椒,然后下瘦肉,这个时候大火炒一下后,颜色不够放点老抽,生抽一丢丢,切好的大蒜叶下锅,瘦肉断生就可以出锅了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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