低脂味美的茄子汤
绿皮茄子是我老家特色菜，在南京难得看见，问了卖菜阿姨说是没几个人要，好吧，只要她有得卖我就买几个。 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
-
步骤1/6
点击查看大图
先把茄子毛豆洗净。
-
步骤2/6
点击查看大图
烧茄子得用菜油才好吃。起锅烧油，大火炒毛豆子。
-
步骤3/6
点击查看大图
炒绿毛豆子加开水。一般我想烧一盆，那就倒一盆的开水。这样基本盛出时也正好。
-
步骤4/6
点击查看大图
水开后，把茄子用刀慢慢削下去，不要太大噢。保持大火。
-
步骤5/6
点击查看大图
把一个茄子削下去后放一把虾米，这个时候不要盖锅盖，一直要大火。用锅铲慢慢搅和，这样才能保持茄子的碧绿。
-
最后一步
点击查看大图
等看得出茄子有点透明了，加适量盐。我是不用味精的，如果你喜欢放味精，那也可以。好了，出锅啦。
茄子想要碧绿，那就等茄块下锅后不要盖锅盖，也不要提前把茄子削好再一次性下锅，得慢慢来。还有就是必须是菜籽油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
茄子汤的相关分类
茄子汤的相关推荐
-
【婆婆的茄子汤】——朴实无华的美味，这样的茄子你可曾吃过
84581人看过 -
美味茄子汤
120922人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
74100187人看过 -
好吃的番茄烧茄子，汤汁超适合拌饭
257375人看过 -
地三鲜
35431081人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6736599人看过 -
剁椒鱼头
6867219人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2369323人看过 -
西红柿炖牛腩
15528649人看过 -
超下饭的红烧茄子
132836682人看过 -
茄子汤
62530人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4394233人看过
