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自制网红甜品——经典抹茶毛巾卷！的做法

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自制网红甜品——经典抹茶毛巾卷！

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大家喜欢吃毛巾卷吗？甜品一直是我的最爱，时不时的就想动手做一做~这次给大家带来的是抹茶味的毛巾卷！营养的食材简单的做法步骤，希望大家喜欢~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

抹茶粉 8g

、

细砂糖 50g+30g

、

散养无菌可生食鸡蛋 3个

、

新农有机纯牛奶 280g

、

玉米油 25g

、

淡奶油 350g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，加入50g细砂糖，倒入牛奶搅拌均匀。
步骤2/7 点击查看大图
取一小碗，将少许蛋液加入抹茶粉，搅拌过筛抹茶糊至细腻无颗粒。再将抹茶糊倒回到蛋奶液中，加入玉米油搅拌均匀。
步骤3/7 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌，将拌好的面糊过筛二次至细腻无颗粒。
步骤4/7 点击查看大图
平底不粘锅小火加热（可以把手放在锅上方感受温度），微热倒入少许面糊，转动锅子让面糊铺成一张圆饼，持续小火状态将饼皮加热至出现气泡即可，然后取出饼皮晾凉。
步骤5/7 点击查看大图
淡奶油加入30g细砂糖，打至8-9分发（即奶油表面呈现纹路，拿起打蛋器奶油呈现倒三角状）。
步骤6/7 点击查看大图
将晾凉的饼皮一张叠一张的铺开，中间涂上淡奶油，抹平，两边空着不要抹。
最后一步点击查看大图
饼皮上下没抹奶油的地方向中间折，从左到右卷起来。卷完放入冰箱冷藏定型，撒上抹茶粉。抹茶毛巾卷完成！

小贴士

内陷可以再加点自己喜欢的东西，比如蜜豆啊，芒果肉啊什么的都可以，口味更丰富，本人比较喜欢吃原味的~ 用到的鸡蛋是鲜多多的无菌可生食鸡蛋，灭菌率更高更健康，纯牛奶也用了奶味比较浓的新农有机纯牛奶，很好喝【赞】

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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