新尝试——虾茸山药丸子清汤
虾茸山药丸子清汤， 丸形不散，鲜味充裕，入口软糯柔滑， 新口味让人印象深刻。
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步骤1/10
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鲜虾洗净备好
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步骤2/10
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剥好虾仁，山药洗净去皮备好
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步骤3/10
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秋葵备好
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步骤4/10
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切条处理好
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步骤5/10
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虾肉剁茸，用料理机将山药打成汁，取鸡蛋清。
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步骤6/10
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将虾茸、山药汁、鸡蛋清放入碗中；加入适量盐、白胡椒、淀粉。
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步骤7/10
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充分打散后快速搅拌，如果虾茸没有太粘稠，再适量加点盐，一直搅拌到非常粘稠为好。
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步骤8/10
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锅加水加热煮沸。
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步骤9/10
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调好丸子放入沸水中煮制3—4分钟即可
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最后一步
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放入秋葵快速烫一下捞出后，丸子盛出，加汤即可，汤汁咸淡自己调制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-03
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