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《深夜食堂》黄磊同款-口齿留香红烧肉

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这是一间营业时间从午夜十二点到早上七点的特殊食堂。这里的老板，不太爱说话，却总叫人吃得热泪盈眶。高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式，一道口齿留香的红烧肉，没有多余的香料，保留肉最原始的香味，让我们来看看怎么做的吧~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉适量

、

冰糖适量

、

料酒适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

生姜适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
切好的五花肉用油香煎。
步骤2/7 点击查看大图
锅中放入适量白糖，翻炒至融化。
步骤3/7 点击查看大图
将煎过的肉块放入锅中均匀沾上糖色。
步骤4/7 点击查看大图
加入料酒、老抽、姜片、调味料不断翻炒。
步骤5/7 点击查看大图
倒入砂锅，加入末过肉的水，文火炖20分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
大火收汁。
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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