潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁
最近几天老是下雨偷懒没有买菜做饭,夏天瓜当季,那么今天来分享一道潮汕夏天最常见的家常菜吊瓜炒虾仁,我们哪里叫什么吊瓜也就是你们说的(黄瓜)。
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步骤1/7
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准备一个吊瓜去里面的籽切块,虾去壳留虾头和虾肉开背(不喜欢的可以不放虾头,因为我觉得虾头去炒了有那个香味)葱切段和一些取一些冬菜备用。(冬菜是一种咸菜,在我们潮汕很常见基本都知道,如果没有冬菜放蒜头也是可以的)。
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步骤2/7
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把刚刚处理好的虾头和虾仁放下去炒香后捞出备用。
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步骤3/7
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倒入切好的吊瓜炒至五分熟。
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步骤4/7
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加入虾头虾仁和冬菜加入适当的开水焖1-2分钟(冬菜本身是咸的,所以不用放盐)
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步骤5/7
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开盖加入葱叶段翻炒熟即可
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步骤6/7
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一道夏天脆口的吊瓜炒虾仁就可以上桌啦~
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最后一步
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好啦!今天的美食操作流程就分享到这里,这是个人的美食做法,不喜勿喷,恶语伤人六月寒,良言一句暖三冬,如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。我是一枚来自潮汕的97浪险妹,喜欢做饭拍照分享和交朋友,感谢你的支持!谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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