红薯丸子
突然之间我的城市生病了，小区禁止出去，所以在家无聊的只能做饭打发时间，也响应国家号召，在家做贡献！
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步骤1/11
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几个红薯洗干净，去皮，大概有3斤左右
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步骤2/11
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上锅蒸熟
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步骤3/11
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蒸熟后弄成泥
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步骤4/11
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加入糯米粉，面粉，白糖和成面团
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步骤5/11
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搓成圆球
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步骤6/11
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油温五成热，就是用筷子试油，有小气泡出来，放入红薯丸子，炸的过程全程中小火，刚下去红薯丸子在锅底部，炸15秒稍微动一下丸子，轻微不要大动，等待丸子飘上来后，炸的上色，外皮有脆度，如果掌握不太好，就看油泡，如图就可以了
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步骤7/11
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炸好的红薯丸子饱满不回缩
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步骤8/11
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软糯甜香，特别好吃！
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步骤9/11
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顺便也炸了糖糕
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步骤10/11
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糖糕流心，一口气吃两个
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最后一步
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希望早日抗疫成功，加油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-05
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