蒜香手撕茄子
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步骤1/11
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一根长茄子洗干净,切成段。
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步骤2/11
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锅里水开后,把茄子摆在篦子上,大火蒸10分钟。
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步骤3/11
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时间到!把蒸好的茄子取出来晾凉。
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步骤4/11
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在此期间,切点红椒碎。
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步骤5/11
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切点香菜段。
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步骤6/11
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取一个小碗,放上蒜末(蒜末忘记拍照了),芝麻,红椒碎。
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步骤7/11
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锅里油烧热后,泼在碗里。
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步骤8/11
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然后加1勺生抽,半勺蚝油,2勺香醋,半勺香油,少许白糖,少许鸡精,适量盐,2勺清水,搅拌均匀。
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步骤9/11
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把蒸好的茄子撕成条,整齐地摆盘。
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步骤10/11
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浇上调好的料汁。
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最后一步
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最后点缀几朵香菜即可开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
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