好吃到舔盘子的肉末烧茄子
孩子不爱吃饭,快试试这个!色香味俱全,真的好吃到舔盘子,唯一的缺点就是废米饭。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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茄子切成大小均匀的滚刀块
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步骤3/8
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加入少许的白醋、干淀粉搅拌均匀,防止茄子变色和吸油
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步骤4/8
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五花肉剁碎后加入蒜蓉、一勺味达美臻品蚝油、一勺葱伴侣六月香辣椒酱、适量鸡精调味腌制入味
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步骤5/8
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锅里倒油大火烧开,下茄子炸熟炸透后捞出控油
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步骤6/8
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锅中加肉末爆香,中途倒适量的味达美臻品料酒去腥
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步骤7/8
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肉末加一勺生抽、适量白糖调味提鲜,再加入茄子翻炒均匀调味出锅
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最后一步
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软糯鲜香,美味下饭的肉末烧茄子完成
1.切好的茄子加点白醋、干淀粉,可以防变色、吸油
2.这个也可以做成少油版本的,把茄子蒸熟或水煮好再烹饪。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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