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凉拌腐竹好不好吃，关键看这一步，其实很简单，一学就会。

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美食手册612

最近天气太热了，清凉爽口的凉拌菜特别受欢迎，再配上啤酒，那甭提多过瘾了。这次跟大家分享的是一道酸辣可口，营养丰富的下酒菜——凉拌腐竹。这道菜主要由腐竹、黄瓜和木耳制成。腐竹富含蛋白质，黄瓜清新爽脆，木耳有降脂排毒的功效，三者搭配既能让人胃口大开，又可补充营养。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
干腐竹 120g
、
木耳 10g
、
黄瓜 150g
、
花生米 50g
、
蒜 3瓣
、
小米椒 2个
、
香菜 2根
、
油 适量
、
生抽 2勺
、
醋 1勺
、
耗油 1勺
、
辣椒面 适量
、
芝麻 适量
、
糖 适量
、
盐 适量
、
鸡精 少许
烹饪步骤
小贴士

朋友们，学会了吗？快速泡发腐竹的小技巧掌握了，做出来的腐竹口感更加的劲道好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-07

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