新手糖醋排骨
家里刚好有排骨就想着用排骨做什么吃,夏天天热就不吃爆炒太辣火气重就想到糖醋排骨了
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步骤1/6
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冷水下锅把排骨焯水,放入生姜料酒去腥
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步骤2/6
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沥水把排骨用热水洗干净,不要用冷水,冷水会使肉质紧
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步骤3/6
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热油放入冰糖,开小火慢慢融化。
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步骤4/6
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冰糖融化有泡泡就倒入排骨,葱段,生姜,八角爆香
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步骤5/6
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接着倒入调好的水,料酒,糖,酱油,醋,盐调的水,开中火熬10分钟,再倒入两倍排骨的热水熬20分钟
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最后一步
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最后收汁,装盘,洒入少许芝麻,开吃啦
最后收汁要倒热水哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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