国民经典凉拌菜——拍黄瓜
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步骤1/11
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准备一根黄瓜,洗干净,装进一个保鲜袋里,用擀面杖敲几下,(这样做起来省力,黄瓜容易碎,而且不会瓜汁四溅)。然后把黄瓜从保鲜袋里倒出来,简单的切几刀就好啦。
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步骤2/11
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把拍好的黄瓜放到一个大碗里,撒半勺盐,腌制20分钟。
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步骤3/11
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腐竹提前泡2小时,切段,下锅焯水,捞出来后过一下凉水。
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步骤4/11
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少许洋葱切片。
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步骤5/11
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炸一些花生米。
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步骤6/11
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准备一个料汁:碗里放1勺芝麻酱,2勺辣椒油,2勺香醋,1勺生抽,半勺蚝油,1勺白糖,少许鸡精,适量盐,2勺清水,一起搅拌均匀。
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步骤7/11
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把腐竹和洋葱也一起放入大碗里。
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步骤8/11
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然后把调好的料汁倒进大碗里。
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步骤9/11
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搅拌均匀。
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步骤10/11
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盛入盘中。
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最后一步
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最后再撒上炸好的花生米。酸辣爽口的拍黄瓜就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-07
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