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酒酿的做法

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酒酿

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 1000克

、

凉白开 1000升

、

酒曲一包

、

一次性手套一副

烹饪步骤

步骤1/3
把糯米提前泡一晚
步骤2/3 点击查看大图
第二天把糯米蒸熟，蒸半小时，晾凉，提前把所有的盆子用白开水烫一遍消毒。
最后一步点击查看大图
米饭晾凉以后带上手套，把手饭揉开成一粒粒的，一边慢慢的加入凉白开，然后按酒曲袋子上的分量加进去，绞拌均匀，放进烫好的盆里，用保鲜膜封上，放在棉被里，放三四天左右。就可以取出来吃了。

小贴士

主要用开水把需要用的工具都用开水烫一遍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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