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豆浆萝卜鲫鱼汤的做法

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豆浆萝卜鲫鱼汤

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用豆浆炖出的鱼汤，既有豆浆的醇香，又有鱼肉的鲜美，秋天将至，萝卜既有润秋燥又有增强免疫，提高抗病能力，促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，是老少皆宜的一道家庭营养美食。参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

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活鲫鱼 1条(大约280克)

、

白萝卜 1个(约300克)

、

清美特浓豆浆 1袋(395ml)

、

枸杞 10克

、

生姜片 6片

、

小葱 5根

、

料酒 1勺

、

盐 5克

、

热水 700ml

、

油 20克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
首先把鱼冲洗干净，(买好鱼叫鱼摊老板已经收拾干净了)用厨房纸擦干表面的水份，顺便用刀在鱼身上剖几条口子备用。
步骤2/10 点击查看大图
枸杞放小碗里用水泡着。
步骤3/10 点击查看大图
将白萝卜洗干净后切滚刀块备用。
步骤4/10 点击查看大图
加热后的不粘锅里倒入油，中火将鱼煎至两面微黄。
步骤5/10 点击查看大图
煎好的鱼倒入黄酒，放入姜片和葱结，(注意，预留一点葱花最后放)
步骤6/10 点击查看大图
锅内加入热水盖上盖子，(切记一定要热水)大火烧开后转中小火炖15分钟，这时汤汁巳经白了。
步骤7/10 点击查看大图
倒入白萝卜，盖上盖子，烧开后继续炖15分钟，用筷子能轻松插入萝卜块就好了。
步骤8/10 点击查看大图
倒入豆浆和泡好的枸杞，继续炖5~6分钟。
步骤9/10 点击查看大图
一锅浓香鲜美，汤汁雪白的鲫鱼汤就炖好了，最后加入盐调味，根据自己口味哈，我家吃得比较清淡，出锅撒上葱末。
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趁热开吃，好鲜美呀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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