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山药猪肉饼

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今年的立秋处于“中伏”尾，暑气仍未消散，秋老虎的威严不可小觑，俗话说“夏天过后无病三分虚”，人体在经过一个暑季后，极易脾虚乏力，此时最需要就是给自己贴秋膘，健脾胃，适当的恢复身体损耗；古籍记载山药有益肾气健脾胃、滋阴润燥的功效，立秋后多吃山药对身体极为有益，山药主健脾补肾，还可祛湿，助力大家健健康康入秋！

食材清单加入采购清单

山药 1根

、

猪肉 350g

、

胡萝卜半根

、

淀粉 40g

、

葱 4根

、

食盐 2g

、

酱油心生 15g

、

小鲜侣调味汁 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：山药1根、猪肉350克、胡萝卜半根淀粉40克、葱4根调味品：食盐2克、酱油心生15克小鲜侣10克
步骤2/11 点击查看大图
立秋多吃山药能滋养脾胃，1根山药洗净去皮先切片再剁成稍有颗粒感的山药泥；
步骤3/11 点击查看大图
半根胡萝卜去皮先切片再切丁，葱切葱花；
步骤4/11 点击查看大图
碗中放入肉糜、胡萝卜丁、山药、葱花、40克淀粉、挤入10克小鲜侣调味汁；
步骤5/11 点击查看大图
挤入15克醇香的酱油心生；
步骤6/11 点击查看大图
充分搅拌均匀至没有干粉的状态，山药肉饼的口感好不好，这一步很关键；
步骤7/11 点击查看大图
KIMS COOK小白锅倒入少许植物油，舀入适量整理成小饼状；
步骤8/11 点击查看大图
煎至一面定型后翻面继续煎；
步骤9/11 点击查看大图
煎至熟透即可，非常适合12个月以上的宝宝抓取食用哦，还可以锻炼抓握能力；
步骤10/11 点击查看大图
煎得外酥里嫩的山药肉饼可是既美味又营养，山药搭配猪肉能提升肉质的口感，吃起来不会那么柴实，反而多了几分柔软和香嫩；
最后一步点击查看大图
立秋后最需要补脾肺，孩子脾胃好了，吸收就好了，湿气也就少了，否则冬天就容易受外邪侵袭，多感冒病痛；山药主健脾补肾，而后可祛湿，食肉可补铁，这两者搭配，健健康康入秋！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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