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家常版红烧猪脚，满满的胶原蛋白，真好吃的做法

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家常版红烧猪脚，满满的胶原蛋白，真好吃

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女人这张脸20岁前是父母给的，过了30岁真的要靠自己保养了。因为随着年龄的增长体内的胶原蛋白也会流失，这时候想要皮肤光滑有弹性，除了各种护肤品还要靠食物来补充，所以日常生活中要多吃一些含胶原蛋白高的食物。比如牛筋、猪脚、肉皮、鱼皮等等都是含胶原蛋白很高的食物。听婆婆说，她们小时候用的盆破了，还会用猪脚粘连，可想而知它的黏性很大，同时也证明了胶原很丰富

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1小时以上

猪蹄两个

、

料酒适量

、

老抽两勺

、

八角两个

、

葱姜蒜适量

、

肥肉适量

、

当归 2克

、

醋 1勺

、

豆瓣酱 1勺

、

冰糖 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
①猪脚洗干净后剁成小块，用凉水浸泡5分钟左右。锅中倒入适量的凉水，直接把浸泡好的猪脚倒入锅中，再倒入适量料酒，煮大约3-5分钟左右捞出再用凉水冲洗干净备用；
步骤2/11 点击查看大图
②准备好的肥肉切小片备用；
步骤3/11 点击查看大图
准备好所有需要的调料放在碟中备用；
步骤4/11 点击查看大图
再找一个碟子，调和料汁，碟子中加入生抽2勺、老抽2勺、醋1勺、豆瓣酱1勺、15克盐搅拌均匀；
步骤5/11 点击查看大图
准备好铁锅开火，把切好的肥肉直接下锅炒出油，把冰糖也放进去炒融化；
步骤6/11 点击查看大图
把洗好的猪脚倒入锅中炒至两面金黄，倒入好准备好的调料和料汁继续翻炒，把调料的香味炒出来，所以料汁都裹满猪脚，大约炒3-5分钟这样；
步骤7/11 点击查看大图
翻炒好以后倒入莫过猪脚的开水，转小火慢炖，大约半小时的样子；
步骤8/11 点击查看大图
炖猪脚的时候我们可以用煮蛋器蒸几个鸡蛋，中间翻炒的时候把剥皮的鸡蛋放到锅中，继续焖煮半小时左右。
步骤9/11 点击查看大图
最后开大火收汁就可以食用啦，这样焖出来的猪脚，软烂入味，满满的胶原蛋白吃完一个还想吃一个。
步骤10/11 点击查看大图
真是好吃到停不下来啊，学会了赶紧给家人做起来。
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咬一口满满的胶原蛋白，女同志要多吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-08

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