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夏秋季节多吃这道菜，有排毒养颜的功效。的做法

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夏秋季节多吃这道菜，有排毒养颜的功效。

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绿豆宽粉是由绿豆水磨成粉制作而成的，绿豆味甘，性凉，有清热、解毒、祛火的功效，是夏季排毒养颜的佳品，下面我们就来一起做一下凉拌绿豆宽粉吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆宽粉 160g

、

黄瓜 200g

、

生抽 2勺

、

糖少许

、

醋 1勺

、

芝麻适量

、

小米辣 2个

、

辣椒面适量

、

蒜 3瓣

、

盐适量

、

鸡精少许

、

耗油 1勺

、

芝麻酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
锅内放适量的水，烧沸后放入宽粉，煮5分钟左右。
步骤2/6 点击查看大图
煮熟的宽粉捞出放入大碗中，用凉开水冲洗几遍。
步骤3/6 点击查看大图
黄瓜切丝备用。
步骤4/6 点击查看大图
调制料汁：碗中放小米椒、蒜末、芝麻，辣椒面，用热油激发出香味，加入生抽2勺、耗油1勺、醋1勺、盐适量、糖少许、鸡精少许，芝麻酱2勺，搅拌均匀。
步骤5/6 点击查看大图
将准备好的宽粉、黄瓜丝放在一个大碗里。
最后一步点击查看大图
把调好的料汁倒入大碗中，拌匀即可。

小贴士

宽粉用凉开水冲洗，是防止宽粉粘在一起，多冲洗几次会使宽粉更筋道爽滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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