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排骨菌菇玉米胡萝卜汤

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明月的美食厨房

要想身体好，菌汤少不了！今天就分享一道既家常又美味的排骨玉米菌菇汤。菌菇清脆爽口，排骨软烂，玉米胡萝卜清甜，一起搭配煲出的汤汁营养鲜美，好喝不胖。常吃菌菇可以提高身体的免疫力，预防各种癌症，减少患肿瘤的风险，每周煲一次，身体更健康。 食材: 玉米 1根，排骨1根，鹿茸菌适量，姜3片，胡萝卜1根，葱花适量 调味品:料酒1勺，盐，糊椒粉适量 步骤: 1.准备好所有食材，玉米切断，姜去皮切片，金鹿茸菌提前洗净用温水泡发。 2.排骨洗净冷水下锅，加三片姜，1勺料酒，焯出血水，撇去浮末，捞出用热水洗净控干水份。 3.焯好水的排骨放入紫砂煲中，加入足量的水，胡萝卜，鹿茸菌，玉米大火煮开转小火慢炖1到2小时。出锅前加入适量盐，撒上葱花即可。 温馨提示: 煲汤一定要选用新鲜的排骨煲，排骨先焯水是为了去除过多的油脂和残留的血液，使汤更清爽。 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
排骨 1根
、
玉米 1根
、
胡萝卜 1根
、
鹿茸菇 1把
、
姜 3片
、
葱 1根
、
料酒 1勺
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

煲汤用紫砂锅慢慢煲，汤鲜味美，记住加水一次加足量，中途再加水便会影响汤汁囗感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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