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番茄鱼片的做法

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番茄鱼片

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酸酸爽爽的番茄鱼片，一盘不够吃呢，大片的鱼片嫩滑鲜美，就连汤汁也没有剩下，光盘。这道菜简洁快手，无需过多调味品加入，只用东古一品特级酿造鲜酱油，先对鱼肉片进行腌制，后在烹饪过程中对番茄汁调味，保持食材本味，提升菜品质量。东古一品鲜特级酿造酱油风味独特，传统小池晒制，鲜味十足，我的厨房必备调味品。参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

龙利鱼 2条

、

姜 4片

、

葱 1段

、

香葱 1根

、

东古一品鲜酱油 2汤匙

、

盐 4克

、

白糖 4克

、

胡椒粉 0.5克

、

淀粉 1勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/15 点击查看大图
龙利鱼切大片，放到吸油纸上吸干水分。
步骤3/15 点击查看大图
肉片放入大碗里，加入淀粉，胡椒粉和东古半汤匙一品鲜酱油。
步骤4/15 点击查看大图
反复抓拌均匀，静置20分钟。
步骤5/15 点击查看大图
番茄去皮切块，姜切丝，大葱切片，香葱切碎。
步骤6/15 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入姜丝炒出香味。
步骤7/15 点击查看大图
放入葱片翻炒。
步骤8/15 点击查看大图
放入番茄翻炒。
步骤9/15 点击查看大图
番茄软烂后，加入适量清水烧开，倒入东古一品鲜酱油提味。
步骤10/15 点击查看大图
加入盐和白糖调理味道。
步骤11/15 点击查看大图
放入鱼肉片。
步骤12/15 点击查看大图
一片一片地放不粘连，全部放好。
步骤13/15 点击查看大图
经过加热鱼肉嫩滑，已完全熟透。
步骤14/15 点击查看大图
撒上香葱碎，快速翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
装盘食用，汤汁也鲜美。

小贴士

选用东古一品鲜特级酿造酱油，去腥、提鲜、增香。汤汁不用收干，留下一部分拌饭吃也很鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-09

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