超级简单快捷的一道菜！苦瓜辣椒煎蛋
喜欢吃苦瓜的一定会觉得苦瓜不苦就不好吃了，这道菜带点辣，夏天吃会更下饭，方便快捷。
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步骤1/5
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红辣椒不宜过多
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步骤2/5
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辣椒和苦瓜切小块放入盐抓匀，腌制三五分钟即可
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步骤3/5
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我腌的时间比较短，一定把水分抓干备用。
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步骤4/5
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鸡蛋打散的时候放入少许盐，苦瓜和辣椒里有盐分了，一会直接出锅就可以。
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最后一步
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鸡蛋好的时候倒入苦瓜辣椒块翻炒均匀即可出锅。
注意腌制苦瓜辣椒块的时候不要放太多盐，比平时炒菜多一些就可以，多了还得过水影响苦瓜辣椒味道。
腌过的苦瓜颜色鲜绿，口感清脆。
受不了太苦的可以少放苦瓜，把苦瓜切碎腌制好直接打散鸡蛋中搅拌入锅吃蛋饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-10
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