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茄子炒肉的做法

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茄子炒肉

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茄子比较吸油，但是蒸熟后炒就会少吸很多，吃起来更健康！参与活动: #免费申领|东古“鲜”享一品“食“光#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 4条

、

瘦肉 180克

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

生粉 1勺

、

大蒜 4瓣

、

小葱 1根

、

黑胡椒酱 20克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
冰箱里被遗忘的茄子拿出来，皮肤因为长时间干燥已经好多皱纹了……
步骤2/21 点击查看大图
滚刀切块后泡在盐水中
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大火蒸茄子
步骤4/21 点击查看大图
瘦肉切片
步骤5/21 点击查看大图
放入生粉
步骤6/21 点击查看大图
放入东古酱油
步骤7/21 点击查看大图
加入料酒
步骤8/21 点击查看大图
拌匀腌制10分钟
步骤9/21 点击查看大图
生姜切片，大蒜切碎
步骤10/21 点击查看大图
蒸熟的茄子
步骤11/21 点击查看大图
锅中放油烧热
步骤12/21 点击查看大图
放姜片炒香
步骤13/21 点击查看大图
放入肉片
步骤14/21 点击查看大图
炒至变色，放入蒜末
步骤15/21 点击查看大图
放入茄子
步骤16/21 点击查看大图
翻炒均匀
步骤17/21 点击查看大图
放入酱油
步骤18/21 点击查看大图
放入小葱末
步骤19/21 点击查看大图
放入黑胡椒酱拌匀
步骤20/21 点击查看大图
装盘
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茄子比肉还好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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