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青椒熘肉片的做法

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青椒熘肉片

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10分钟左右 | 切墩(初级)

肉片 120克

、

青椒 2个

、

盐 1克

、

葱花适量

、

酱油 1勺

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青椒洗净切菱形片。
步骤2/9 点击查看大图
猪瘦肉切厚薄均匀的片。
步骤3/9 点击查看大图
加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
锅中油热后下入肉片，温油滑炒至熟，盛出备用。
步骤5/9 点击查看大图
调碗汁。碗中加入1勺酱油、1勺淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。
步骤6/9 点击查看大图
葱花切好。锅中加少许油，下入葱花爆香。
步骤7/9 点击查看大图
加入青椒翻炒。
步骤8/9 点击查看大图
加肉片翻炒，加芡汁快速翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
装盘。

小贴士

肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味，所以加芡汁勾芡入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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