青椒熘肉片
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步骤1/9
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青椒洗净切菱形片。
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步骤2/9
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猪瘦肉切厚薄均匀的片。
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步骤3/9
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加少许盐、胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌10分钟。
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步骤4/9
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锅中油热后下入肉片,温油滑炒至熟,盛出备用。
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步骤5/9
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调碗汁。碗中加入1勺酱油、1勺淀粉、少许盐、鸡精、胡椒粉、少许水调成芡汁。
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步骤6/9
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葱花切好。锅中加少许油,下入葱花爆香。
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步骤7/9
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加入青椒翻炒。
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步骤8/9
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加肉片翻炒,加芡汁快速翻炒均匀。
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最后一步
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装盘。
肉片腌制滑炒口感更滑嫩。青椒不易入味,所以加芡汁勾芡入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-10
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