奶香紫薯小馒头
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步骤1/20
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紫薯一小个，洗净去皮切片，上锅蒸熟。
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步骤2/20
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220g面粉，150ml纯牛奶，2g酵母粉，全部放入面包机，启动和面程序，先和一个白色面团，没有面包机直接用手揉也可以。
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步骤3/20
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180g面粉，蒸好的紫薯，100ml水，2g酵母粉，全部放进面包机，启动和面程序，和一个紫色面团。
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步骤4/20
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两个面团放进大碗里，盖上保鲜膜，自然发酵至大概两倍大，发酵时间看温度决定。
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步骤5/20
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这是发好的样子。
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步骤6/20
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发好的面团拿出来放在案板上，揉一会排气，然后分别切成两份。
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步骤7/20
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各取一份，擀薄。
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步骤8/20
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白色在下，紫色在上，叠在一起，再擀薄一下。
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步骤9/20
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卷起来。
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步骤10/20
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切成均匀的小份。
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步骤11/20
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里面花纹很漂亮。
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步骤12/20
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再把剩下的两个面团擀薄，紫色在下，白色在上。
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步骤13/20
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卷起来。
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步骤14/20
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切成均匀等份。
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步骤15/20
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蒸锅加水，蒸盘保持干燥，刷点油。
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步骤16/20
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把馒头分两层放进锅里。
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步骤17/20
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盖上盖子，二次发酵至大概1.5倍大，然后开火蒸二十分钟。
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步骤18/20
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蒸好啦，好可爱。
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步骤19/20
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好看又好吃。
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最后一步
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特别松软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-10
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