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超下饭酱茄子的做法

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超下饭酱茄子

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突然想吃茄子了，想着从来没有做过就开动啦，没想到第一次做就这么成功，比肉还好吃，妈呀，这也太好吃了好吗，软软糯糯的超美味，麻麻给我再来一碗饭！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 2勺

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
准备好食材，茄子去皮切成两半，在肚皮上划几刀长条，划好的四半茄子上锅蒸10分钟，平底锅（别的锅也行）放少许油，将蒸好的茄子热油下锅两面稍为煎一下后捞出待用
步骤2/3 点击查看大图
准备好一个小碗，将生抽老抽蚝油料酒几粒鸡精少许糖倒入碗中拌匀。葱姜蒜切碎，锅中倒入少量油热后舀一勺豆瓣酱翻炒两下再倒入切好的姜蒜一起翻炒，差不多了就可以放入刚过油的茄子拌两下，倒入生抽等配料拌一拌，撒上葱花，盖上锅盖焖5分钟就可以出锅啦，哇～
最后一步点击查看大图
打开盖迎面扑来这香气，口水哈喇子都要出来了好啦，装盘开吃

小贴士

需要切皮蒸10分钟，这是茄子软糯好吃的关键过油是为了让茄子吃起来更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-10

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