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夏日祛暑新法宝！无需模具轻松做，料多超满足~

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软糯Q弹的小丸子，搭配冰凉凉的抹茶冻，再倒些牛奶，撒上干桂花，就组成了这道高颜值甜点，白绿配色很是清爽~

食材清单加入采购清单

抹茶粉 5g

、

干桂花适量

、

吉利丁片 10g

、

糖 20g

、

糯米粉 90g

、

热水 60g

、

牛奶 250g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅中倒入牛奶和糖，开小火加热，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
煮至温热时取出部分牛奶，倒入抹茶粉，搅拌均匀后倒回锅中。
步骤3/9 点击查看大图
搅拌顺滑后，离火。放入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化。
步骤4/9 点击查看大图
过筛，倒入玻璃平碗中。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全凝固，大概需要4小时。
步骤5/9 点击查看大图
糯米粉中倒入热水，揉成光滑面团，然后揉搓成大小均等的小丸子。
步骤6/9 点击查看大图
水开后下丸子，煮至全部飘起，捞出，泡在冰水中防粘。
步骤7/9 点击查看大图
抹茶奶冻脱模切块。*可用热毛巾捂一下，或者直接泡热水里.
步骤8/9 点击查看大图
碗中放入奶冻、小丸子和牛奶，再撒一点干桂花即可。
最后一步点击查看大图
制作真的毫无难度，夏日里来一碗清甜吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-11

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