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紅烧排骨的做法

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紅烧排骨

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不知道煮什么吃又不想麻烦煮几道菜的⋯来⋯ 一道菜搞定一家人的一歺⋯⋯ 有肉有旦又有蔬菜⋯Nice

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨/小排 1斤

、

鵪鶉旦 12粒

、

姜片 10片

、

蒜瓣儿 5瓣

、

紅蔥头 10瓣

、

洋蔥半个

、

大蒽半根

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽 1小勺

、

酱油适量

、

冰糖 2小粒

、

蠔油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
排骨洗干浄瀝干水加少許酱油．油．蠔油．生粉一勺．抓拌均匀．醃制半小时以上
步骤2/15 点击查看大图
煮熟去壳
步骤3/15 点击查看大图
准备配料
步骤4/15 点击查看大图
干锅加油再加薑片爆香再加入蒜和紅蔥头爆香
步骤5/15 点击查看大图
加入大蔥
步骤6/15 点击查看大图
和排骨
步骤7/15 点击查看大图
爆炒至排骨金黃(十分钟左右)
步骤8/15 点击查看大图
加入适量水
步骤9/15 点击查看大图
加鵪鶉旦
步骤10/15 点击查看大图
加一勺豆瓣酱
步骤11/15 点击查看大图
这款不错
步骤12/15 点击查看大图
加入老抽和适量酱油冰糖一起加大火煮大概15分钟看收汁情況而定．
步骤13/15 点击查看大图
最后收汁差不多加入洋蔥和喜欢的菜翻炒一兩分钟最后加适量酱油试味．就可以上碟
步骤14/15 点击查看大图
真香
最后一步点击查看大图
来兩碗米饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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