枣蓉枣糕
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步骤1/6
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红枣洗净加纯净水中火煮到变软、膨胀,去皮去枣核,然后过筛,冷藏备用。
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步骤2/6
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蛋白加入红糖打发到8分就可以了
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步骤3/6
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1 牛奶、玉米油、红糖微微加热使红糖融化后趁热乳化(搅匀)2 加入枣蓉、低粉、泡打粉画Z字搅匀3 加入蛋黄搅匀后加入核桃搅匀4 蛋白取1/3加入蛋黄糊里翻拌均匀后与其他蛋白翻拌均匀。
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步骤4/6
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模具是长32宽22高5.5的深烤盘
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步骤5/6
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160度25分钟左右
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最后一步
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完成
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发布于 2021-08-12
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