糖醋藕片
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步骤1/5
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1.姜丝切粒、青椒切粒、大蒜切碎、小米椒切圈(不吃辣可以不放)
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步骤2/5
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2.木耳泡发好
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步骤3/5
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3.藕片焯水,在锅中加入少许白醋和明油(防止藕片变黑),水开后放入藕片,用勺子不停搅动使藕片受热均匀,待藕片透明时捞出过冷水(这样藕片更脆)
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步骤4/5
4.锅中加入半勺油,油热后倒入盛有姜、蒜、青椒的碗中,然后加入盐、少许白糖、白醋、鸡精搅拌均匀,
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最后一步
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5.把焯好水的藕片和木耳放入盆中,加入调好的料汁搅拌均匀即可食用
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发布于 2021-08-12
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