辣椒炒飞蟹
秋天正是飞蟹最肥美的季节,怎么吃都好,今天来做一到炒飞蟹,鲜辣真够味。 参与活动: #免费申领|东古“鲜”享 一品“食“光#
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准备好所需要的食材,辣椒切片,
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步骤2/11
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大蒜切末,小米辣切粒,
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步骤3/11
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飞蟹去壳对半切开,处理干净,
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步骤4/11
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粘上适量淀粉,锁住鲜味和肉质,
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步骤5/11
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油热后,把飞蟹煎至金黄,
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步骤6/11
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另起锅炒出辣椒的辣气,
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步骤7/11
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再把大蒜爆香,
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步骤8/11
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加一品鲜提鲜,
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步骤9/11
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加入飞蟹一起翻炒,
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步骤10/11
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最后加入适量热水焖5分钟出锅。
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最后一步
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鲜辣可口,肉质肥美鲜嫩,好吃。
1. 飞蟹的不可食用部分一定要去干净,特别是蟹心,是极寒的部分,不能食用。
2. 飞蟹已经很鲜了,所以不需要加盐,加少许一品鲜调味即可,也可以换成生抽或蚝油。
3. 飞蟹一定在做熟了再食用,最后的焖也是为了让飞蟹完全熟透,这样食用才更卫生,也更安全。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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