照烧香菇豆腐
香菇和豆腐的组合是很家常的做法，以有些略微甜口的日式照烧汁做调味，能使这道家常素菜别有滋味又下饭，也可以根据自己的喜欢加一点腐竹、木耳，以及西兰花、胡萝卜，不仅看着更漂亮，营养也更全面。
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步骤1/6
生抽酱油2勺，红糖一勺，蜂蜜1勺，米酒2勺做成照烧汁备用
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步骤2/6
把北豆腐切成厚0.5厘米、长宽与火柴盒相仿的豆腐片，香菇用冷水泡软，去蒂
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步骤3/6
锅里热油，先放入豆腐用小火把两面煎得略微金黄后夹出
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步骤4/6
把香菇放入，慢慢煎干香菇的水分
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步骤5/6
把姜末倒入锅中，把煎好的豆腐片也放回锅中
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最后一步
倒入事先调好的照烧汁，小火慢炖，让豆腐和蘑菇入味，一直到汤汁略微黏稠即可。如果需要，也可以加一些冷水或者泡发香菇的水一起炖入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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