酱香鸡爪
酱香鸡爪自己在家就能做,酱香味十足! 参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#
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步骤1/18
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鸡爪用凉水浸泡一个小时,中间换一次水。
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步骤2/18
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泡过的鸡爪清洗干净,剪去指甲。
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步骤3/18
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鸡爪凉水入锅,加入味达美臻品料酒焯水。
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步骤4/18
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焯过水的鸡爪用凉水清洗干净,摆在盘子里让鸡爪表面风干(夏天可以借助风扇吹干),这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。
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步骤5/18
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小葱和干红辣椒分别切成段,生姜切成片。
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步骤6/18
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炒锅内倒适量的菜籽油烧热,下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。
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步骤7/18
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加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
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步骤8/18
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加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
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步骤9/18
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小火将酱料炒出香味。
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步骤10/18
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下入处理好的鸡爪。
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步骤11/18
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翻炒均匀。
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步骤12/18
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加入开水没过鸡爪。
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步骤13/18
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加入1勺味达美冰糖老抽酱油,根据自己的口味放糖和盐调味。
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步骤14/18
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大火烧开以后转小火煮半个小时。
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步骤15/18
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最后大火收汁。
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步骤16/18
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出锅撒上葱花。
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步骤17/18
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酱香味十足的酱香鸡爪。
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最后一步
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发布于 2021-08-12
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