酱香金针菇
金针菇这样做给肉都不换,陪米饭很下饭。
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步骤1/5
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豆皮、金针菇洗干净,豆皮先一刀两半,外将两个半张竖着切三条如图中的宽度。半把金针菇按豆皮的数量分成小股,用豆皮把金针菇根部卷起来。
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步骤2/5
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大蒜3瓣切成蒜末,备用。
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步骤3/5
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锅中放适量油,锅热小火开始煎金针菇(金针菇卷下锅时,一定要把豆皮卷口处先下锅煎,这样不容易散开)。
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步骤4/5
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煎至金黄色,捞出备用。
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最后一步
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放适量油,将蒜末炒香,再把煎好的金针菇放入锅中,倒入小半碗清水,加入2勺生抽(我的勺子大约一勺15克的量)、一勺耗油、半勺老抽,小火炖一会儿入味儿。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-12
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