蜜汁奥尔良鸡翅
家里不知道啥时候买了好几袋奥尔良腌料，正好买了一斤鸡翅，赶紧来消耗一波～ 有个好玩儿的教训分享。话说我家属腌制了一斤鸡翅，结果连着两三天也没烤，原想着，腌制了这么久应该很好吃吧！结果，咸的很呐！本着不浪费粮食的心，还是光盘了。 这次做的是改良版的，味道很不错，唯一的遗憾就是烤箱温度不均匀，所以着色有些不太均匀。
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步骤1/5
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鸡翅洗净用厨房纸巾擦干表面水分。
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步骤2/5
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35g奥尔良腌料加35g清水，再加入一勺蜂蜜搅拌均匀。
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步骤3/5
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把调好的料倒入鸡翅，带手套给鸡翅做个马杀鸡，然后包好保鲜膜放冰箱冷藏4h。期间可以拿出鸡翅翻两次面，让鸡翅充分吸收腌料。
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步骤4/5
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烤箱下铺一层锡纸（不然清洗的时候要哭死，如果有下火的话可以考虑在烤架下面裹一层锡纸），把鸡翅码好。我家的暴脾气烤箱，我用的是170度烤30分钟，然后翻面再烤10分钟就可以啦（如果摸不准自己家烤箱的脾气，建议先适当低一些温度，时间设置长一些，这样比较有把握）
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最后一步
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当当当，出炉了。味道真的很赞，秋天到了，适当摄入一些蜂蜜可以降燥润肺哦！大概就像啤酒泡枸杞一个意思吧！
这个菜最重要的有两点:
1.腌料的配比以及腌制时长。如果腌制时间长就要适当减少腌料的固体用量，但不建议时间低于3h，不入味儿～
2.烤箱温度的设置，这个就需要足够了解自家烤箱的性格咯！空气炸锅也可以，建议180度烤20分钟，翻面再来15分钟就可以，但是也需要根据自家设备的脾气来调整哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-12
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