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肉末香烧冻豆腐的做法

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肉末香烧冻豆腐

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【6-051】这是一个看着长得差不多直接给它烩一锅的故事……煎过再冻那种好像更坚强耐炖了 ----- 2021.08.12

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冻豆腐自选

、

肉馅一两

、

彩椒自选

、

洋葱小半个

、

五香粉一点

、

姜粉一点

、

生抽适量

、

老抽可选

、

淀粉可选

、

油自选

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开火热锅加点油，擓上坨有肥有瘦的肉馅，猪牛都行看心情
步骤2/10 点击查看大图
中小火把肉划拉散，抖上点儿姜粉五香粉顺手切把子洋葱碎扔进去
步骤3/10 点击查看大图
随便划拉两下，扔上把提前化好冻温柔攥了攥水的冻豆腐块
步骤4/10 点击查看大图
这是厚切煎到两面黄再扔冷冻那种，淋咕嘟生抽进去调调口
步骤5/10 点击查看大图
大概翻匀加点水，差不多有一半豆腐块那么高就够了
步骤6/10 点击查看大图
扔上剩下的冻豆腐，看情况淋几滴老抽进去找补下颜色，温柔翻匀稍微一咕嘟
步骤7/10 点击查看大图
盖不盖盖都可以，确认豆腐块们都有味了往里撒把彩椒粒，能吃辣的胖又可以换成线椒圈
步骤8/10 点击查看大图
大概推匀/晃晃锅，淋两圈水淀粉进去勾个小薄芡，口轻的胖又不勾也行
步骤9/10 点击查看大图
确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼直接/拌饭吃
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-12

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