拉丝榴莲芝士披萨
当当当当~又一个榴莲甜品问世啦~之前在家里做的榴莲班戟吃完了,现在做榴莲披萨吃!又香又好吃,还拉丝!太满足了!
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步骤1/7
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碗中加入酵母、白糖和纯牛奶,充分搅拌融合。
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步骤2/7
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倒入面粉,从同一个方向搅拌,使面粉、牛奶、酵母、水融合均匀。先揉成絮状,再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
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步骤3/7
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案板撒上适量面粉,开始揉发酵后的面团,面团反复揉匀排气。
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步骤4/7
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面团上撒上少许面粉,用手掌压扁面团,擀成中间薄边缘厚一点的饼皮,饼皮边缘做成卷边状。把饼胚放入披萨盘中,用叉子插许多孔。
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步骤5/7
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榴莲肉捣碎备用,均匀抹在饼底上,再撒上芝士碎。
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步骤6/7
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烤箱预热5分钟,将披萨放入烤箱中层,220度烘焙20分钟。烤至披萨上色,表面芝士碎全部融化即可。
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最后一步
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拉丝榴莲芝士披萨!哇哦,口水都要流下来啦!
面粉的吸水性不一样,面粉要适当加减。
面团发酵温度在23°—30°,室温低可以在蒸锅里放热水进行发酵。
我用的榴莲肉是vx鲜多多新零售商城的榴莲盒饭,上面写着只有榴莲没有饭哈哈哈,还是A+级的泰国金枕榴莲冻肉,尝了一下很好吃,我确信是A+的榴莲肉了哈哈哈哈,入股不亏啊大家伙儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-13
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