仔姜兔
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步骤1/8
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兔子切指头大小,加入淀粉、盐、糖、酱油、酱酒腌制30分钟以上
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步骤2/8
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小米辣,二荆条切圈(一种辣椒也可以)。
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步骤3/8
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仔姜切丝,蒜切粒,青花椒洗净
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步骤4/8
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锅里烧油微热,小火下锅去炒兔肉,炒熟后捞起,喜欢吃的比较干的可以多炒一会儿
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步骤5/8
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锅里剩下的油里下花椒,蒜炒香
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步骤6/8
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倒入炒好的兔子一起大火翻炒,加入生抽,糖,料酒沿着锅边洒下去。
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步骤7/8
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加入辣椒圈炒
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最后一步
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加入仔姜丝炒断生,最后加老抽调色,盐调味,我这次老抽加多了有点黑。起锅开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-15
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