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咖喱蘑菇虾仁盖饭的做法

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咖喱蘑菇虾仁盖饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

3人份

、

大虾 200克

、

蘑菇 3朵

、

土豆（中） 1个

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

玉米油 10克

、

鸡蛋 3个

、

咖喱块 3块

、

开水 1碗

、

海苔粉少许

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
胡萝卜切块
步骤2/19 点击查看大图
蘑菇切块
步骤3/19 点击查看大图
土豆切块后用水冲一下
步骤4/19 点击查看大图
洋葱切小段
步骤5/19 点击查看大图
虾去壳去虾线
步骤6/19 点击查看大图
锅烧热后倒油，把虾仁煎到两面变色成熟
步骤7/19 点击查看大图
盛出备用
步骤8/19 点击查看大图
重新起锅，先把洋葱炒出香味
步骤9/19 点击查看大图
倒入土豆、胡萝卜和蘑菇翻炒均匀
步骤10/19 点击查看大图
倒入一碗开水，盖上锅盖，焖煮到土豆成熟（可以用筷子扎一下）
步骤11/19 点击查看大图
倒入咖喱块，我先放了两块不辣的，后面看调味的情况再加了一块中辣，注意加了咖喱后需要注意搅拌，容易粘底糊锅
步骤12/19 点击查看大图
等到咖喱块完全融入汤汁
步骤13/19 点击查看大图
翻炒均匀，关火
步骤14/19 点击查看大图
盛半碗米饭，靠一边盛放
步骤15/19 点击查看大图
把菜填入空的一边
步骤16/19 点击查看大图
取一个水煮蛋，切成片
步骤17/19 点击查看大图
排在中间，遮住连接线
步骤18/19 点击查看大图
撒一点海苔粉做装饰
最后一步点击查看大图
完成，上桌，搭配一杯水果茶可以去味解腻！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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