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自制完胜KFC的椒盐鸡翅的做法

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自制完胜KFC的椒盐鸡翅

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只要去肯德基想必大家都会点炸鸡翅吧，其实在家里做很简单的，根据自己口味无论蒜香、香辣、椒盐、黑胡椒等等，根据我的方法保证可以完胜KFC的鸡翅，最主要的吃的健康安全，给孩子吃，美味健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡中翅 15个（约550g）

、

食用油少许

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

生抽 1勺

、

耗油 1勺

、

陈醋 1勺

、

黑胡椒粉适量

、

葱碎（可以选择不加）

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取出鸡翅，可以放在冷水泡10-20分（可以省略）
步骤2/10 点击查看大图
给鸡翅划刀，方便入味。
步骤3/10 点击查看大图
加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋、葱末、姜末、黑胡椒粉抓拌均匀。
步骤4/10 点击查看大图
盖上保鲜膜发入冰箱冷藏一夜，条件不方便的至少也需要腌制2小时以上，腌制的时间越长越容易入味。
步骤5/10 点击查看大图
腌制好在冰箱里冷藏的鸡翅取出，油炸之前均匀的裹上一层淀粉，可以使鸡翅炸出来更加酥脆。当然可以用面包糠替代都是没问题的。
步骤6/10 点击查看大图
油温升高7，8分熟就可以下鸡翅炸，小仙女们千万别被油蹦到。
步骤7/10 点击查看大图
炸制金黄色捞出控油。
步骤8/10 点击查看大图
油温升至8成以上再次下鸡翅复炸，至少复炸1分钟以上，控制不好的以下面图片为参考。
步骤9/10 点击查看大图
小仙女们就是这个熊样子凹，参考一下。
最后一步点击查看大图
捞出控油，表面撒上椒盐（黑胡椒、辣椒粉等根据自己口味）外酥里嫩，鸡翅就做好了，吃上一口真的会不自觉吃手指的，相信我！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-16

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