酸柿辣椒爆甘蓝
【6-055】 这是一个美好新一周从手撕柿子皮开始的故事…… ----- 2021.08.16
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步骤1/10
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从冰箱挑一只不顺眼的冻柿子,稍微冲一冲表面的冰碴子
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步骤2/10
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寻找突破口把皮给扒干净,能切就切不能切先搁旁边化化冻再说
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步骤3/10
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开火热锅加荤油,猪油虾油都可以,根据自己扛辣程度往里切鲜椒,大蒜洋葱大小葱家里有啥随便搁
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步骤4/10
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稍微一煎扒拉到外圈,倒上提前去梗撕大块的卷心菜
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步骤5/10
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大概翻匀淋咕嘟生抽进去,顺手把火调大点儿
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步骤6/10
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中大火翻匀把菜叶子烫软,倒上开头去皮抽空切大块的半硬冻柿子
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步骤7/10
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大概拌匀撕上几块紫甘蓝,顺手揪片菜尝尝小心烫
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步骤8/10
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看情况补料调成自己喜欢的酸辣口,就咸味不够加盐酸味不够点醋那样子
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步骤9/10
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确认味道啥的都合适了再关火找盘往外挪随便瞅两眼爱咋吃咋吃
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最后一步
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走了哟,明天~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-16
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