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鱼泡饼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

罗非一条

、

五花肉 400克

、

葱 1根

、

姜 7片

、

蒜一头

、

花椒少许

、

大料 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 1块

、

郫县豆瓣酱

、

味极鲜

、

红烧酱油

、

耗油

、

冰糖

、

干辣椒

、

盐

、

大饼

烹饪步骤

步骤1/3
把罗非鱼清洗干净打花刀（更容易入味），鱼两面拍上面粉。
步骤2/3
锅里放油微热放入鱼煎至两面金黄捞出备用，锅里留底油放入五花肉把肥油的油煸出来。放豆瓣酱、味极鲜、红烧酱油、耗油、葱姜蒜花椒大料香叶桂皮全部放入
最后一步
把料炒一下放入煎好的鱼，加入热水与鱼持平就好，盖锅盖小火慢炖半小时后加入盐、冰糖、干辣椒，再炖20分钟，关火把切成小块的饼放入锅里即可，一餐鱼泡饼就可以享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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