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藕粉糕

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最近再一次燃起对藕粉羹的热情，泡好之后，放到冰箱冷藏一会儿。放上自己喜欢的水果拌着吃，瞬间就来精神了。我们家是常备藕粉的，一来是我喜欢泡着喝，口感就像浓米糊一样，还特清新。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

藕粉 70克

、

梨 40克

、

桃子 30克

、

牛奶 50克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材：藕粉70克、梨40克、桃子30克、牛奶50克。调味说明：这个食谱我主要用梨和桃子自带的果香来调味，大宝宝吃的话可以加1克白砂糖调味。
步骤2/10 点击查看大图
准备好的梨和桃子切成小块儿。tips：水果没有固定搭配，换成宝宝喜欢的就可以。梨和桃子我没去皮，因为之后我还要过滤一下，如果之后不想过滤，可以先把它们去皮。
步骤3/10 点击查看大图
切好的水果放入搅拌杯中，倒入牛奶。
步骤4/10 点击查看大图
将所有食材搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
搅拌好的果汁，过滤出果渣。tips：如果不过滤，吃起来会有颗粒感，像我这样过滤之后，口感会更丝滑。过滤好的果汁我称了一下，正好70克，按照我说的藕粉和液体1:1的比例，姐妹们可以根据实际情况调整一下。
步骤6/10 点击查看大图
过滤好之后，在果汁中倒入藕粉。
步骤7/10 点击查看大图
将碗中食材搅拌均匀。tips：像我这样搅拌成半流动的液体状就可以。
步骤8/10 点击查看大图
把搅拌好的藕粉铺到模具中。
步骤9/10 点击查看大图
放入锅中，开中火蒸至熟透。tips：蒸好之后，不要马上脱模，直接放到常温静置1小时，这样更容易脱模。
最后一步点击查看大图
这个藕粉糕最好是现做现吃，放久了就不Q弹了，做起来也很简单，想吃的时候蒸一盘就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-17

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