茄子皮小饼
浏览 4379 · 收藏 7
将做法保存到手机
做很多茄子菜会把茄子皮削掉,扔掉太可惜,想个办法一茄两吃
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
茄子皮用清水浸泡5分钟,捞出切丝,再冲洗一下,挤干水份后加入适量食盐、十三香腌制15分钟
-
步骤2/4
调鸡蛋面糊,面粉和淀粉比例约为5:1,打入鸡蛋,搅散后慢慢加水调至较粘稠,之后在面糊中加入适量的食盐和十三香搅拌均匀
-
步骤3/4
将茄皮丝捞出挤一下汁,然后放入面糊中继续搅拌均匀
-
最后一步
平底锅放适量油,加热后放入少量茄丝面糊,整理成小圆饼模样,剩余的面糊以此类推。等一面煎至表面微黄翻面再煎,如此反复至两面金黄,小饼熟透。吃时可蘸辣酱油或喜欢的蘸料
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-17
换个做法
茄子皮小饼的相关分类
茄子皮小饼的相关推荐
-
#换着花样吃早餐#苹果蛋挞酥
219187人看过 -
无油烤春卷|酥到掉渣!低油低卡,好吃不怕胖!
124411人看过 -
鱼头炖豆腐
400868人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#榴莲千层蛋糕
140647人看过 -
#一蔬一饭皆告白#团一团锅里一蒸就好的粘豆包
218566人看过 -
夏季晚上睡不着要常喝此粥,营养全面,一觉睡到天亮,真舒服
39818人看过 -
醪糟饼
35034人看过 -
馅饼
17056人看过 -
【烤葡挞】初学者必学的烤箱小点心!
1830116人看过 -
豆皮泡泡
333155人看过 -
应季的【萝卜缨子】好吃又爽脆
119949人看过 -
清炒胡萝卜
6580人看过